2013年12月24日

クリスマスディナー@自宅・前菜編

今年のクリスマス・イブは連休明けの平日。ということで、外で材料を買ってきて手早く自宅でクリスマス・ディナーにトライしてみました。まずは前菜編。

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牡蠣のマリネとフランスパン。牡蠣のマリネは駅ナカのお店で買ってきたので作り方は分からないけど、たぶんこんな感じのレシピ。オリーブオイルなのでちょっとくらいなら大丈夫だろうと思って、2人分で100gゲット。

フランスパンは低脂質なので、クローン病の自分にとっては欠かすことの出来ない洋風メニューのひとつです。

お次は、サーモンサラダ。

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材料は、レタスとキュウリのピクルス、スモークサーモンにノンオイルドレッシング。

最近は、2人分くらいの野菜サラダが入ったバッグをスーパーで売ってます。バッグを開けて、皿に盛りつけるだけ。良い時代になったものです。

ノンオイルドレッシングは、こんなのを使いました。キユーピー・ノンオイルごまと香味野菜。ノンオイルなのに味がしっかりついてて、満足感あります。

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体調が良かったのでちょっとだけシャンパンも頂きました♪

メインディッシュ編に続く。たぶん。。。

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posted by ジミー at 22:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 夕食の一例 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年12月08日

サンディエゴ出張・帰りのフライト編

今回のフライトはJALにお世話になったんですが、行きと帰りのCAさんのうち何人かが同じ方で、なんと帰りの便の時にわざわざ挨拶に来てくれました。

飛行機は何回も乗ってきたけど、こんなの初めての経験。JALは一度倒産してから確実に良い方向に変わってきてるんじゃないかなぁ、と思います(別に宣伝じゃないですw)。

そして機内食。

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いつものごとく、肉やアイスクリームは避けてご飯やおそば、サラダにフルーツなんかを食す。やっぱり味噌汁はありがたい。少しでも日本を離れると、そばがやたら美味しく感じます。特にそばつゆの旨さは異常。

そして到着前の炊き込み御飯。これは技あり、といったところ。繊維質のキノコ類は避けましたが、醤油味のご飯にノックアウト。

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JALの評価、急上昇な出張でした。

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posted by ジミー at 20:35 | Comment(0) | TrackBack(0) | 海外旅行&出張 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

サンディエゴ出張・食事編

海外出張の時、IBD患者として何が困るかというと、やっぱり食事なわけです。

でも、アメリカなんかの先進国だと、それなりのスーパーに行けば大抵、パック寿司が売ってたりします。

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特に、今回行ったサンディエゴなんかの西海岸だと日本人も多いので、大きいスーパーでは寿司コーナーなんかもあったりします。若干高いけど、味は決して悪くない。日本でそこら辺の安い回転寿しに行くよりマシなくらいかもしれません。

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で、現地の取引先の人に寿司屋に連れて行ってもらってディナー。海外出張に限らず、外食のとき「油がダメ」というと必然的に日本食に落ち着いてしまうのですが、アメリカなのにお寿司・・・。なんか損した気分です。

とはいえ、連れて行ってもらった寿司屋は日本人が経営するお店で、味もGood! 写真は撮り忘れますた・・・。

2日目の夜は、ローカルの人しかこないというシーフード料理店に連れて行ってもらいました。レッドスナッパー(真鯛)のグリルを食す。

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ライスは炒めたやつらしく、ほとんど手を付けず。ただの白ご飯にしてもらえばよかったと後悔。

出発の朝はホテルのレストランでフルーツヨーグルトサンデーみたいなやつを頂く。クリーム類は入ってなかったので食べた後も特に体調に変化はなし。

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僕はコーヒーとの相性が良くないのであまり飲まないようにしてるけど、朝のコーヒーはなかなか止められません。特にひと仕事終わった後、ゆったりしながら飲むコーヒーはやっぱり格別なわけです。

IBDでもお腹ゴロゴロしないコーヒー、でないかなぁ〜。

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posted by ジミー at 20:20 | Comment(0) | TrackBack(0) | 海外旅行&出張 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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