2010年07月02日

たまごスープ

僕は味噌汁が好きなんだけど、そればっかじゃ飽きるんですよね〜。

で、たまには違うスープを作ってみます。

たまごスープ、消化にも良くてカンタンに出来ちゃいます。

@ 万能ネギを小口切りにする。

A 玉子をかき混ぜて、とき玉子にする。

B 水を鍋にいれ、鶏がらスープを加えて沸騰させる。

C 醤油と塩コショウで味を整える。

D 【A】の水溶き片栗粉を混ぜ、鍋に入れる。

E とろみがでたら、溶き卵を加えてゆっくりかき混ぜる。

F スープ用の器に入れ、万能ネギを散らして出来上がり!

iphone画像 039.jpg

やさしい味で、もちろんおなかにもフレンドリーなスープです。

洋食系の料理にも合わせやすそうですね!

材料(二人分)

水:600ml
鶏がらスープ:大さじ1
醤油:小さじ1杯
塩コショウ:少々(コショウは少なめで!)
卵:2個
万能ネギ:少々

【A】
★片栗粉:大さじ1杯
★水:大さじ2杯


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posted by ジミー at 00:17 | Comment(0) | TrackBack(0) | スープ・汁物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年05月22日

お麩とカマボコのすまし汁

「とうふめん」とともにでは、おかずに味噌味のものがあったので汁物は味噌汁以外で、と思ってすまし汁にしました。

@ ボウルに水を入れ、お麩を加えて水で戻す。

A カマボコをスライスする。万能ネギは小口切りにする。

B 水3カップ(600cc)とかつおだしパック1パックを鍋に入れ、火にかける。沸騰後5〜7分間煮出し、パックを箸などで軽く絞りながら取り出す。

C 鍋に@で作っただし汁400ccと調味料Aを煮立て、水で戻したお麩とカマボコを入れ、一煮立ちさせる。

D お椀に入れて出来上がり!

iphone画像 101.jpg

簡単で上品なお味。味噌汁に飽きた時にどうぞ!

*材料(二人分)*
水:600cc
万能ネギ:少々
カマボコ:6〜8スライス
お麩:6つ

調味料A
みりん:大さじ1
しょうゆ:小さじ1/2
塩:少々


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posted by ジミー at 19:31 | Comment(0) | TrackBack(0) | スープ・汁物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月19日

オクラとトマトのスープ

今日は「あっさり中華な晩ご飯」で紹介した「オクラとトマトのスープ」です。

@ ミニトマトのヘタをとり半分に切って、出来れば皮をとる。オクラはヘタを切って小口切りにする。

A 鍋に水を入れ火をつける。粉末鶏がらスープとしょう油を加える。

B @をAのスープが沸いたところに入れる。

C ひと煮立したら火を止め、塩コショウで味を整えて出来上がり!

DSCF3035.jpg

     スープだけの写真を撮るのを忘れてました・・・

作るのはとっても簡単!あっさりしてて食欲がないときでもいけちゃいます。体にやさしくて手軽に作れる、重宝する一品ですよ♪

*材料(二人分)*
ミニトマト:8ヶ
オクラ:4本
粉末鶏がらスープ:小さじ1杯
しょう油:小さじ1/2〜1杯
塩コショウ:少々


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posted by ジミー at 19:20 | Comment(2) | TrackBack(0) | スープ・汁物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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