2010年06月30日

鶏ハムとほうれん草のパスタ

ハムを食べよう!で作ったハムが中途半端に余ってしまった。

まぁ冷凍しといたらいいんですけどね。

ほうれん草もちょっと余ってる。

めんどくさいから炒めるかな・・・。

でもただの炒め物じゃ面白くない。

というわけで、消化にいいパスタを油少なめで作りました。


@ ほうれん草は茎の部分を除いて5センチに切る。鶏ハムを1センチ角に切り、にんにくをスライスする。

A 湯を沸かし塩をひとつかみ入れ、パスタを茹でる。

B 茹であがる2分程前にほうれん草を入れる。

C フッ素加工のフライパンにオイルスプレーステンレスボトルでオリーブオイルを噴きかけ、熱する。

D スライスしたにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。

E 体調が良ければ、輪切りにした鷹の爪を入れ、さらに角切りにした鶏ハムを入れて炒める。

F 茹で上がったパスタとほうれん草の水を切り、フライパンに入れてサッと炒める。

G 塩コショウをふり味を調えて出来上がり♪

iphone画像 026.jpg

にんにくと鷹の爪は刺激物なので、気になる方は省いてもいいと思います。

ハーブの鶏ハムを使うと、オリエンタルな味になりますね〜。

鶏ハムのバリエーションを変えて、いろいろ試してみるのもいいかもですねぇ。

材料(二人分)

ほうれん草:2束
鶏ハム:4〜6スライス
パスタ:140〜200グラム
塩コショウ:適量(コショウは少なめで!)
鷹の爪の輪切り:少々(なくてもOK)
にんにく:1/3かけ(お好みで)
オリーブオイル:少々


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posted by ジミー at 00:07 | Comment(2) | TrackBack(0) | 麺・パスタ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月10日

オクラとみょうがの温そうめん

今日は手早く「オクラとみょうがの温そうめん」です。なんで暑い夏にあったかいそうめんやねん・・・というツッコミはなしです(笑)。

@ みょうがを縦半分に切り軸を切り落とし、千切りにする。

A 小ネギを小口切りにする。

B オクラを塩でこすり表面の毛を落とす。電子レンジで30秒ほど加熱するか熱湯でゆでる。

C Bのオクラのヘタを落とし、小口切りにする。

D めんつゆを指示通りの分量で水で割り、鍋に火をかけて温める。

E 別の鍋に水をたっぷり入れ火にかけ、そうめんをゆでる。

F Eの麺が茹で上がったらザルにあけ水を切り、丼などの深い容器に盛る。

G Dのめんつゆをかけ、オクラ、みょうが、ネギを散らして出来上がり!

DSCF3024.jpg


チャチャッと手軽に作れます。休日のお昼ご飯なんかにいかがでしょうか。冷たい食べ物や飲み物を摂取しがちな夏にこそ、温かい食べ物で腸にやさしくしてあげましょう!

*材料(二人分)*
みょうが:2本
小ネギ:4〜6本
オクラ:4本
そうめん:200g
めんつゆ:指定量+水(二人分)


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posted by ジミー at 21:30 | Comment(0) | TrackBack(0) | 麺・パスタ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月22日

春菊と鶏胸肉のパスタ

今日は「☆ねモ。 ルーム ブログ ☆ねモ。n o 美味しい m o n o メモ!」さんのブログを参考に「春菊と鶏胸肉のパスタ」に挑戦です。

@ 鶏胸肉(皮なし)は1口大の大きさに切って塩をふる。

A 春菊はざく切りにする。

B トマトは皮をむきダイスカットにする。

C フライパンにオリーブオイルを「オイルスプレーステンレスボトル」で吹きつけ、ニンニク擂りおろしを入れて弱火でニンニクの水分を飛ばす。

D 鶏肉を入れ炒める。ニンニクがきつね色になったら、大さじ2杯くらいの水を入れ、馴染ませる。火を止め、トマトと春菊を入れさっと炒める。

E パスタをゆでる。茹で上がったら、具の入ったフライパンにパスタを入れ強火で絡める。春菊がしなしなにならないように気をつける。

F 塩コショウで味を整え、皿に盛り付けて出来上がり!

DSCF3003.jpg


オリジナルのレシピとほとんど同じでスイマセン・・・。ちなみに、唐辛子は腸への刺激を考えて使いませんでした。パスタ系の料理はオイルスプレーを上手に使うといいですよ!

*材料(二人分)*
パスタ:200g
鶏胸肉(皮なし):70g
春菊:20g
トマト:60g
オリーブオイル:小さじ2杯(またはオイルスプレーで少々)
ニンニク擂りおろし:5g
塩こしょう:少々

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posted by ジミー at 23:11 | Comment(0) | TrackBack(0) | 麺・パスタ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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