2013年07月23日

多忙な日々とアメリカ出張

いや〜、最近は仕事が忙しくてなかなかブログの更新が出来ない状況です。

今月末にアメリカ出張を控えてて、その準備のための打ち合わせや資料作成に追われてます。

1年ぶりのアメリカ。

現地でも取引先とのミーティングの連続で、ゆっくり観光も出来なさそうです。

今はただただ体調を崩さないよう、調子を整えることが第一。

そして元気で無事帰ってくることを願うばかり。

そんな毎日です。

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posted by ジミー at 21:08 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年07月15日

カツオ&サーモン茶漬け

スーパーでカツオとサーモンの刺身が値引きされてたので買ったはいいものの、晩ご飯で食べきれず余ってしまった。

もちろん、このまま捨てるのはもったいない。でも、また刺身というのは飽きる。

ということで、簡単にお茶漬けにしてササッと頂くことにしました。

@刺身の切り身を食べやすいように半分に切る。

A小さめのボウルに@を入れ、醤油、酒、みりんを加えて混ぜる。時間があれば冷蔵庫で2時間ほどつけ込むとGood!

Bスーパーで売ってる刺身の付け合わせのツマ(大根の千切り)を荒めのみじん切りにする。細ネギと大葉を千切りにする。

Cご飯を大きめの茶碗に盛り、Bのツマ、細ネギ、大葉をご飯に盛りつける。

Dつけ込んだAの刺身をCに盛りつける。たれも全体にかけておく。

E鍋に水を入れ、だしの素を加えて火にかける。沸騰したら火を止め、Dにかけて出来上がり!

IMG_0883.jpg

細ネギがなかったので九条ネギで代用しました♪

時間もかからないし簡単に出来て、ササッと食べられます。だし汁を冷まして冷や汁にしてもいけるかも!

材料(1人分)
刺身(サケ&カツオ):それぞれ3切れずつ
付け合わせのツマ(大根の千切り):ひとつかみ
大葉:1枚
細ネギ:ひとつかみ

漬けダレ
醤油:大さじ1杯
酒:大さじ1/2杯
みりん:小さじ1杯

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posted by ジミー at 22:44 | Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯もの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年07月13日

エクセルシオールカフェのプレーンベーグル

最近はスターバックスなどのカフェが増えました。

雰囲気がよく、待ち合わせなんかで時間をつぶすのにもいいんだけど、こういうカフェの食べ物メニューってクローン病患者からするとなかなか手が出せない。

チーズとかお肉とか、高脂質の材料を使ったメニューが多いからです。デザートもケーキとかばっかりで、手が出せない。

結局、カフェで頼むものって紅茶くらいになってしまいます。

でも、エクセルシオールカフェではベーグルを扱ってるので、小腹が空いた時は結構重宝してます。

IMG_0878.JPG

プレーンベーグル。頼めばベーグルを焼いて温めてくれます。

ベーグルはバターなどの油分を多く含む材料を使用しないので、低脂質なのです。ベーグルとレモンティーとか、IBDフレンドリーでいいんではないでしょうか♪

スタバとかドトール等のメジャーなカフェではベーグルは扱ってなかったと思うので、エクセルシオールではぜひ定番メニューとして据え置いてほしいです!!!

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posted by ジミー at 20:32 | Comment(0) | TrackBack(0) | 外食&商品レビュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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